SAMBAL GORENG KERIPIK KENTANG
Resep by Rudy Choirudin

Bahan 1:
• 300 g kentang, serut tipis bulat, goreng hingga garing
• 75 g teri medan, goreng hingga garing
• 100 g kacang tanah, goreng hingga garing

Bahan 2:
• 6 buah cabe merah, belah, buang bijinya, rajang halus
• 6 sdm gula pasir
• ½ sdt cuka

Bahan 3: (haluskan)
• 8 buah bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 buah tomat

Bahan 4:
• 6 sdm minyak goreng, untuk menumis
• 250 ml air
• 1 saset Desaku Bubuk Sambal Goreng
• 1 sdt garam
• 2 sdm gula pasir

Cara Membuat :
1. Haluskan bahan 3
2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum dan matang
3. Larutkan Desaku Bubuk Sambal Goreng dengan satu gelas air, aduk rata
4. Tuang larutan bumbu ke dalam tumisan,masak kembali hingga bumbu larut dan mengembang
5. Setelah bumbu mulai mengental, masukkan garam aduk sesaat
6. Masukkan 8 sdm gula pasir, aduk hingga gula pasir larut
7. Masukkan cabe, masak hingga aroma langu cabe hilang
8. Setelah bumbu mulai berkaramel, masukkan cuka, aduk kembali hingga tercampur rata
9. Masukkan teri dan kacang, aduk hingga terlumur bumbu
10. Masukkan kentang, aduk perlahan dengan sendok hingga kentang terlumur baik dengan bumbu
11. Angkat dan biarkan hingga dingin (suhu ruang)
12. Siap dihidangkan atau disimpan dalam toples

Add comment

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *